De ferme en ferme
2024
Installés au nord de la commune de Roussillon – un des plus beaux villages de France - nous produisons des escargots depuis 2014 dans un grand respect de la nature et de l’éco-responsabilité.
Notre production : Les escargots petits et gros gris (hélix aspersa) en spécialités apéritives et plats cuisinés.
Venez découvrir la vie des escargots de notre ferme éco-responsable et autour de maquettes, les différents systèmes de construction en paille (GREB, Système Feuillette...).
Vous pourrez également découvrir l'auto-construction de notre ferme en ossature bois, isolation paille & enduits terre.
Programme du weekend
Restauration sur place
Assiette d’escargots et dessert 17€ (réservation recommandée).
Assiette sans escargot également possible !
Et pour revenir ?
Sylvie et Thierry produisent et distillent la lavande et le lavandin afin d'en extraire les huiles essentielles.
La distillerie construite en 1947 par le grand père Félix fonctionne toujours de façon traditionnelle avec un foyer à paille de lavande. Celui-ci permet de produire la vapeur d'eau nécessaire à l'extraction des huiles essentielles.
Au début du chemin des lavandes, venez puiser dans l'histoire d'une fleur toutes ses richesses et ses senteurs.
Nos productions : Principalement la lavande et le lavandin, mais aussi du petit épeautre ou autres céréales et des fourrages (vesce, sainfoin, foin) afin d'assurer les rotations de cultures nécessaires au bon équilibre du sol en vu des prochaines plantations de lavandes.
Nos produits : Huiles essentielles lavande, lavandin et autres produits dérivés.
Magali s'est installée sur la ferme familiale en 2006, elle a repris le flambeau de ses parents, qui eux même avaient pris la suite des grands parents ! Cette exploitation au pied du Mont Ventoux, au cœur des champs de lavande a toujours été très diversifié.
La lavande restant la culture principale, les choix de diversification ont toujours été adoptés dans la famille. Magali a souhaité continuer à développer l'accueil à la ferme avec le point de vente ainsi que la ferme auberge, ce qui découle de ses études dans l'hôtellerie-restauration.
Magali travaille sur la ferme, aidée de ses parents et de ses enfants !
Aujourd'hui elle peut également compter sur le travail de son équipe, à la ferme auberge. Pour ce qui est du travail des terres , Magali en assume une bonne partie, pour le reste elle développe la prestation de service (coupe de lavande, plantations...)
Nos productions : Lavande et le lavandin pour l'huile essentielle. Céréales (orge, pois chiche, petit épeautre...) et sainfoin pour la rotation de culture.
Pour proposer au maximum des produits issus de la ferme dans l'auberge nous produisons des fruits et légumes et nous élevons divers animaux (pintade, poulet, lapin, cochon, agneau, cabri et poules pondeuses.
A la Bellimure, vous apprendrez comment les chèvres produisent un lait de haute qualité nécessaire à la fabrication du fameux Banon AOP.
Des soins apportés au troupeau tous les jours à l'élaboration des fromages, vous découvrirez le quotidien d'un chevrier fermier.
La ferme de la Bergeronnette, un élevage de pelotes sur pattes! Nous élevons pour leur laine alpagas et chèvres angora.
